CHERRYBRO RECIPE


닭고기 요리의 모든 것
좋은 닭고기 고르는 법부터 손질법까지

닭고기 요리법
닭강정

요리재료
닭 500g, 다진생강 1큰술, 생강 2쪽, 대파 1대, 홍청피망 1/2개씩, 튀김가루 적당량, 옥수수유 적당량, 소금 , 후추, 미향 약간, 소스(육수 1/2컵, 고추장 3큰술, 케찹 3큰술, 설탕 2큰술, 간장 1큰술, 참기름, 후추 적당량)
 
 
 
만드는법
1. 닭을 잘게 토막내어 생강즙, 소금, 후추, 미향으로 재워둔다.


2. 1에 튀김가루를 묻혀 170C의 식용유에 튀긴다.


3. 펜에 기름을 두르고 생강과 마늘을 편으로 썰은 것을 볶다가 소스를 분량대로 섞은 것을 넣고 끓인다.


4. 3에 튀긴 닭고기를 넣고 버무리다가 홍, 청피망 잘게 다진것을 넣고 버무려 준 후 완성한다.
 
 
 
응용요리
닭갈비, 닭살 모듬 크로켓, 닭살유부조림, 깐풍기
 

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