CHERRYBRO RECIPE


닭고기 요리의 모든 것
좋은 닭고기 고르는 법부터 손질법까지

닭고기 요리법
닭다리 땅콩 크래커 튀김

요리재료
북채 6개, 땅콩 1컵, 크래커 10개, 달걀 2개, 밀가루 1/2컵, 청주, 소금, 후춧가루 약간, 식용유
 
 
 
만드는법
1. 북채에 칼집을 넣어 청주, 소금 , 후추를 뿌려서 30분간 재워둔다.


2. 땅콩은 칼끝으로 굵게 다지고, 크래커는 잘게 다진다.


3. 1의 북채를 찜통에 쪄낸 후 밀가루를 묻히고 달걀 푼 물을 입힌다.


4. 3에 2를 묻혀 160C ~ 170C 의 튀김기름에서 은은한 갈색이 될때까지 튀겨낸다.


5. 북채의 손잡이 부분을 알루미늄 호일로 싸고 리본으로 장식한다.
 
 
 
응용요리
양념치킨, 수삼닭죽, 닭고기 감자찜, 닭바베큐, 양념닭퀴김 샐러드
 

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