CHERRYBRO RECIPE


닭고기 요리의 모든 것
좋은 닭고기 고르는 법부터 손질법까지

닭고기 요리법
닭봉 핫 조림

요리재료
닭봉 600g, 양파 1개, 홍, 청피망 1/2개씩, 소금, 설탕 약간, 소스(마아가린 1큰술, 케찹 4큰술, 다진마늘 1작은술, 닭고기 육수 2/3컵)
 
 
 
만드는법
1. 닭봉을 깨끗이 손질한 후 살을 칼로 밀어 윗부분으로 몰아 놓는다.


2. 1을 소금, 후주로 재운 뒤, 전분가루를 묻히고 피망을 다져 놓는다.


3.소스는 마아가린으로 달군 팬에 양파, 마늘 다진것을 넣어 볶고 게찹, 타바스코 소스를 넣어 다시 볶은 후 닭고기 육수를 붓고 끓인다.


4. 160c의 기름에 닭을 바삭하게 튀겨 3의 소싀에 넣고 조린 후 소금, 설탕으로 간을 하고 피망을 넣은 뒤 센불에 놓고 양념이 닭에 완전히 묻도록 저으면서 조린후 접시에 원을 둘러 낸다.
 
 
 
응용요리
닭날개봉 케첩소스구이, 닭봉 핫 조림
 

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